畑のサンゴ。2019.11.29.

いつ見ても、その容姿に惚れ惚れしてしまう。

いつの時代の人もそうだったのだろう。

名は、ロマネスコだが、サンゴ礁とも呼ばれたりするそうな。

そして、日本では新しい野菜のように思われているが、

実は、ブロッコリーやカリフラワーより

前にあった野菜と言う説もあるほど、

古くから存在する野菜らしい。

浪漫も感じられ、さらに興味深いロマネスコ。

いつものブロッコリーをロマネスコに換えるだけで、

なんだか洒落たサラダになるのも、

また不思議な力。

食べるのがもったいなくなるロマネスコ。

いただきましょう。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『ミラノ風ポークカツレツ』＃グルテンあり。

他、『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』。

一品おかずは、『安納芋と胡桃の大学芋』です。

お待ちしております。