立派なビーツを見つけました。

こんなに大きなビーツは、

久しぶりに見た気がします。

食べる輸血の名前を持つビーツ。

決して赤いから

そう言われているわけではなさそうです。

ビーツに含まれる硝酸塩

（ナイトレート）と呼ばれる成分が

体内で一酸化窒素に変わる。

一酸化窒素が血管を拡張させて、

血液の流れをよくする。

身体の中でこのようなことが

行われているんですね。

食材も身体もおもしろいですね。

そして今日もこの赤色で、

切り干し大根が染められていますので、

真っ赤な切り干し大根、

お楽しみください。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ピーマンの肉詰め”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“春菊とインゲンの胡麻和え”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“ズッキーニとパプリカのカレー煮”

一品おかず　“ビーツと切り干し大根のブイヨン煮”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

今週もお疲れさまでした。

よい週末をお過ごしください。

今日は、梅雨らしい雨ですね。

梅雨に入ってから、

あまり雨が降っていなかったので、

ひと安心です。

反対に、太陽が出ていなくて

残念な気持ちの方に朗報です。

今日は、お弁当に太陽が入っています。

スペイン語で「太陽」の意味の名前を持つ

エルソルメロン。

まだまだ新参メロンですが、

注目はその糖度。

なんと15％を越えるんです。

え…15％。

いまいち想像がつかない方は、

シールのバーコードを読み取ってみて。

生産者さんのお顔と糖度がのっています。

今回のメロンは、「糖度15.6％」。

「よりあまい」。

甘いを越えて、

より甘いになっています！

これも安心ですメロンですね。

今日のお弁当に、アンデスメロ…

いやいやエルソルメロンが入っています。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鶏ささみ梅大葉カツ”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“じゃがいもとセロリのオムレツ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“茄子とズッキーニのトマトソース”

一品おかず　“漬け胡瓜と甘酢大根のピクルス”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

お待ちしております。

最近、ふと思ったこと。

昔よく聞いていた音楽は、

活力を与えてくれるのではないかと言う事。

先日ふとしたきっかけで、

高校生の頃によく聴いていた

バンドの曲を聞きました。

懐かしいな位の感覚で効き始めたのですが、

ずっと聞いているうちに口ずさんでいて、

聴き漁っていた10代の頃のような

心躍る感覚が芽生えてきたんです。

これは面白いなと思いました。

何か悩み事があった時は、

若い頃の自分に活力をもらって

助けてもらうのも

解決の一つになるのかも知れませんね。

と大分長くなりましたが、

今日のお弁当には、ホワイトとうもろこし。

これも初めて見た時は、

おお白いとうもろこしだ！

と感動を覚えました。

珍しい色の野菜も、

気持ちを上げてくれる一つなのかも知れませんね。

今日もお弁当に入れてます。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“酢ぶり”＃グルテンフリー

ハヤシライス

一品おかず　“砂肝と行者菜のアーリオオーリオ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“ズッキーニの玉子炒め”

一品おかず　“小松菜とえのきの生姜醤油”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

お待ちしております。

今日の食材、シャドークイーン。

紫じゃがいも。

初めてこのじゃがいもを見た時は

衝撃でした。

じゃがいもは、白か黄色と思っていたのに紫色。

どこを切っても紫色。

こんな珍しいじゃがいもがあるんだと

興奮したのを今も覚えています。

考えてみれば、

紫さつまいもや紫キャベツ、

紫カリフラワー、紫玉ねぎなど

紫色を纏ったお野菜はたくさんありますね。

でもやっぱり紫じゃがいもは、

珍しいと思ってしまいます。

今でも特別に思えてしまう

じゃがいもシャドークイーン。

今日のお弁当にいれておきますね。

今日は色を綺麗に見せたかったので、

ホワイトビネガーで調味しています。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“アジフライ　タルタルソース”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“松イカとケールのサラダ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“淡竹と小松菜のオイスター炒め”

一品おかず　“シャドークイーンのツナのホワイトビネガー”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

お待ちしております。

今朝、久しぶりに雨が降っていますね。

昨年同様に、梅雨入りしたら

雨が降らなくなる流れだと、

水不足が怖いので少しホッとします。

さて、先週はさくらんぼロードでしたが、

今日からメロンロードがスタート。

第一走者は、アンデスメロン。

知らない人はいないくらいの

スターメロン。

名前の由来までが知れ渡っているのは、

このメロンくらいじゃないでしょうか。

安心ですメロン。

今年も食べて、

心配事もこれであんしんです。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚肉ロースのタンドリーポーク”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“揚げ茄子アラビアータ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“枝豆入りサホリカのポテトサラダ”

一品おかず　“ズッキーニの白ワイントマト煮”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

今週もよろしくお願いいたします。

今日からサッカーのワールドカップが

開催されますね。

日本代表の活躍がとても楽しみなところ。

今週のサホリカは、

さくらんぼのチェリーカップが

意図せず開催の模様。

週最後をかざるのは、

やはりコレ！佐藤錦！

言わずと知れたさくらんぼ界の王様。

日本を代表するさくらんぼです。

海外でも人気を集めているんです。

さぁ有終の美を飾れるか！

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりの瀬戸内レモン塩唐揚げ”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“冷奴のトマトサルサソースがけ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“大根ピクルスと枝豆の醤油漬け”

一品おかず　“ズッキーニと新玉ねぎのトマトソース”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

今週もありがとうございました。

よい週末をお過ごしください。

ここは東南アジア。

私たちの故郷よ。

自然の中で伸び伸び生活していたの。

ある頃から私たちは小屋の中に居れば、

狩りをしなくてもご飯がもらえるようになったの。

安全だしなんて贅沢な生活なんだろうって思ったわ。

それから日本に来たのは弥生時代。

その頃の役目は、朝を知らせること。

私たちの声で、村がめざめていたの。

とても誇らしかったわ。

次第に私たちの卵も分けてあげるようになったの。

不本意だけど、

大切に食べてくれるなら許してあげる。

私たちの命は、人の身体の中で生き続けるんだから。

自分の身体を大事にしてね。

私は卵。

玉子になって今日のお弁当に入っています。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“海老とお野菜の玉子炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“ナッツの入ったオリゴ大学芋”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“胡瓜と木耳の梅塩麹炒め”

一品おかず　“新じゃがとバジルのカレー炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

明日はお休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

今日のくだもの、さくらんぼの高砂です。

昨日に続いて、

今日もさくらんぼのお話です。

高砂（たかさご）と聞いても、

あまり馴染みのない名前かもしれませんね。

新品種かな？と思いきやｍ

実は歴史のあるさくらんぼ。

なんと高砂は、

日本のさくらんぼ栽培の

始まりとも言える品種。

明治時代、アメリカから

ロックポートと言う品種が輸入され、

日本で栽培されるようになり、

高砂の名で親しまれるようになったそう。

まさに日本のさくらんぼのオリジン。

そして現在もっとも有名なさくらんぼの一つ、

佐藤錦の親でもあるんですって。

昨日ご紹介した紅さやかは、

佐藤錦の子ども。

つまり、

高砂⇒佐藤錦⇒紅さやか

と言う繋がりなんですね。

昨日の紅さやかから見ると、

高砂はおばあちゃん。

こうして品種の歴史を辿ると、

さくらんぼにも家系図があるようでおもしろい。

今日はそんな日本のさくらんぼの原点ともいえる

高砂をお弁当に入れています。

オリジンの味、ぜひ楽しんでみてください。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“三元豚のしゃぶしゃぶ胡麻だれがけ”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“もずく酢大根”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“ほうれん草と白菜のツナ和え”

一品おかず　“切り干し大根とひじきの甘煮”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

あいにくのお天気ですが、

どうぞお気をつけてお出かけくださいませ。

ここ数日、雨が続いていますね。

そろそろ梅雨に入ると言う事でしょうか。

昨年は梅雨入り宣言後、

ずっと晴れってことがありましたが、

今年はさて、どうでしょうか。

さて、今日はさくらんぼの紅さやか。

チャッピーで調べていたら、

イイ感じにまとめてくれたので、

以下の分はコピペです。

「さくらんぼと言えば

赤くて甘いイメージですが、

紅さやかは熟すにつれて

色がどんどん濃くなり黒っぽい紅色になります。

一見すると熟しすぎたようにも見えますが、

実はそれが食べごろのサイン。

さらに果肉まで赤く染まる珍しい品種で、

甘さだけでなく爽やかな酸味も楽しめます。

現在主流のさくらんぼは佐藤錦ですが、

紅さやかはその佐藤錦を親に持つ品種のひとつ。

さくらんぼにもたくさんの種類があり、

それぞれ個性が違います。」

チャッピーすごい…

もう文を考えなくて済むんだ…

文明の力…おそろしや…

でもそれでいいのか？

自分の言葉で伝えるのも大切なことなんじゃないのか…

さくらんぼを食べながら考えよう。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鶏むね肉とズッキーニの甘辛炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“イカとアスパラの梅和え”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“小松菜とえのきの胡麻生姜醤油”

一品おかず　“じゃがいもと枝豆の粒マスタード炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

６月１１日木曜日は、

子どもの学校授業参加のため

お休みをいただきます。

よろしくお願いします。

いよいよ珍し夏野菜も登場してきました。

私の中で三大夏野菜と言えば、

空心菜、モロヘイヤ、

そして、つるむらさき。

今日はその中からつるむらさきさんが

来てくれました。

火を入れると少しトロっとなって、

草っぽい味になります。

いや…表現力が乏しい…

なんか、土っぽい味に…

いやいや…

自然を感じる味がします！

とにかく野性味あふれる味です。

（私は大好き）

栄養価も高く、

ビタミンCやビタミンA。

カルシウムや鉄分、マグネシウムと

夏に汗で出てしまいがちなミネラルが

しっかりと摂れるサポートお野菜です。

まだ、汗をかくほどの暑さではありませんが、

今のうちからとっておいて損はないはず。

今日のお弁当に入れておきますね。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ぶりの照り焼き”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“ヤングコーンのスパイスソテー”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“紫キャベツとズッキーニの味噌炒め”

一品おかず　“つるむらさきの卵炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

ヤングコーンの毛は、食べると甘い☆

今週もお疲れさまでした。

よい週末をお過ごしください！

昨日はすごい雨でしたね。

普段、川沿いをランニングすることが多いので

いろいろな場所で起こる

川の河川氾濫危険警報の情報には驚きました。

とりあえず何もなくてよかったですね。

さて、今日は淡竹さん。

今年は、たけのこの時期が

一瞬で過ぎてしまったような気がしていました。

まだまだ淡竹があるじゃないですか。

台風と共に来た西からの旬のお便り。

今年も旬をいただきます。

感謝。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“淡竹の青椒肉絲”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“干し豆腐の酢の物”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“新じゃがとパセリの粒マスタード炒め”

一品おかず　“漬け胡瓜と紅くるり大根の甘酢漬け”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

お待ちしております。

台風がきてしまいました。

お昼くらいには止んでくれることを

期待していたのですが、

どうやらお昼くらいにかけて

風雨が強まるとのこと。

道ばた販売の方が、

台風情報のお天気レポーターのように

なってしまいそうなので、

本日は臨時休業させていただきます。

雨の紫陽花をおすそ分け。

喜んでいるのは彼女だけか。

外で見ているだけで癒され…

びしょびしょでした…

写真だけにしておきましょ。

無事に台風が過ぎ去りますように。