つるむらさき～７月１２日サホリカべんとう～

おはようございます。“つるむらさき”です。

いえいえ“サホリカ”です。

とは言え、今日は“つるむらさき”。

立派な緑黄色野菜です。

その名の通り、つるが紫だから“つるむらさき”なのですが、

最近では、つる＆茎が緑色した“つるむらさき”のほうが、よく目にします。

今が旬の夏野菜。

火を入れると、粘りが出てくる野菜です。

食欲がないときは、蒸して細かくたたいて、粘りが出てきたら、ご飯にのせ、醤油をかけて食べるとご飯がスルスルいけちゃいます。

大好きな夏野菜の一つ。

今日は、相性抜群の豚肉とソテーにしてみました。

本日のサホリカいたわり弁当は、

『豚肉とつるむらさきのソテー』。

“つるむらさき”が待っています。