豆苗。３月２４日。

こちら〝豆苗〟。

ん…でも何か違う…

そうなんです。

豆、葉ともに大きい…

そうですね。

よくお店に売られている〝豆苗〟は、エンドウ豆の苗。

こちらの〝豆苗〟は、〝そらまめ豆苗〟です。

豆が大きい分、茎、葉も大きいです。

〝豆苗〟は、豆の栄養素と緑黄色野菜の栄養素を、

小さいながらも、しっかり受け継いでいます。

だから栄養豊富。

そして若い分、クセがなく、柔らかいので、食べやすいですね。

今は、色々な種類のスプラウトが出ていますので、

好みのものを見つけて、若いパワーをいただきましょう。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鮭とお野菜のバター醤油焼き』です。

先日、お客さまから

「金曜日は、お魚が多いですね。」

と言われました。

それほど気にしておりませんでしたが、

確かにそうかも知れません…

今日は、金曜日。

お魚です。

＃グルテンフリー