相乗効果。２０１８年２月６日。

昨日は、お休みいただきありがとうございました。

知らず、お越しくださった方、申し訳ありませんでした…

今日は、やります。

よろしくお願いいたします。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『焼きまぐろ トマト味噌』。

トマト＋味噌＝？？。

なぜ、この組み合わせ？？？

と、なりそうですが、意外とアリなんです。

この二つの食材は、酸味と塩味。

酸味と塩味は、相乗効果で味をまろやかにしてくれるんです。

酢味噌の味を想像してみてください。

お酢が入っているのに、酸っぱすぎず、

味噌が入っているのに、塩辛すぎず…

まろやかに。

それと同じ感じ、トマト味噌。

トマト＋味噌＝まろやか美味。

初めての方も、是非ご賞味あれ。

＃グルテンフリー