百合根さま。2019.12.12.

今年も出会えました、百合根さま。

栽培が難しく、日本ではほぼ北海道でしか栽培されていない百合根。

出逢えたら幸い。

今年が終わる前に出会えて嬉しいです。

百合の根と書いて、百合根。

根とありますが、球根ですね。

日本では、古くから薬用でも使われていたそう。

滋養強壮、咳止め、精神を安定させてくれる鎮静作用。

おがくずに埋もれ、大切に扱われているあたり、

その効果に期待できそうな感じを醸しております。

お正月はまだですが、師走の贅沢、

いただきましょう。

今日は大胆に、百合根をオムレツにしちゃいます！

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『酢ぶり』＃グルテンフリー

他、『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』。

一品おかずは、『百合根のチーズオムレツ』。

お待ちしております。