赤。１月２７日。

こちらの“赤大根”。

きれいな色。

中を見てみると…

ぱっかーんと、これまたきれいな赤色。

真っ赤な見事な“赤大根”を見つけました。

これまで色々な大根を使ってきましたが、

これほどまでに濃い“赤大根”は珍しい…

見るからにアントシアニンが豊富。

あのポリフェノールの一種で目を保護してくれる成分です。

ブルーベリーに含まれていることで有名ですね。

抗酸化力もあり、身体を守ってくれる効果があります。

サホリカブログでも、たびたび出てくるので、

覚えてきた方もいらっしゃるかと思います。

アントシアニン。

天然色素。

あなたも、紫色の野菜や果物が気になり始めますね、きっと。

今日のサホリカサラダには、春を待たずにアントシアニンのお花が咲いています。

是非見に、食べに来てください。

いたわり弁当の主菜は、

『豚肉と青菜のオイスター炒め』です。

今日は、暖かくなると聞いていたのに…

寒そうですので、あたたかくして外出されてくださいね。

お待ちしております。

＃ぐるてんふりー