新・新。３月２日。

もうこの時期がきました。

これらを見ると、春を感じてしまいます。

〝新じゃがいも〟と〝新玉ねぎ〟。

新とつくと、何でも美味しそうに感じますね。

では、普通のじゃがいも、玉ねぎは古いのか…

いえいえ、そうではありません。

〝新じゃがいも〟〝新玉ねぎ〟は、通常より早くに収穫された若いじゃがいも、玉ねぎのことです。

〝新じゃがいも〟は、通常のものより、皮が薄く、皮ごと美味しく食べられます。

〝新玉ねぎ〟は、実が柔らかく、辛みが少ない玉ねぎです。

人間で言うと、鎧を着る前の、傷つきやすい身体で、

人生の苦みをまだ味わっていない１０代の頃とでも言いましょうか…

今日は、甘みたっぷりの若い〝新じゃがいも〟と〝新玉ねぎ〟を、

それぞれ使ったおかずを用意しています。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『菜の花と鶏肉の塩麹焼き』です。

あいにくのお天気ですが、

春満載のお弁当を作って、お待ちしております。

＃グルテンフリー