キヌア。３月３１日。

以前にも、ご紹介したでしょうか。

スーパーフードとして、よく知られるようになった〝キヌア〟。

栄養がバランスよく含まれており、美容、ダイエットにもいいと言われています。

実は、ほうれん草などと同じ仲間なのですが、

疑似穀物として雑穀に分類されています。

身体にいいと分かっていても…

買ってはみたものの…

（どう使ったらいいか、よくわからない…）

と言う方も多いスーパーフード…

サホリカのお弁当では、度々使わせていただき、

お客さんから、「そんな使い方があるんですねぇ…真似してみます！」

と、ご好評いただいております。

今日のお弁当には、そんな〝キヌア〟を、

フライの衣に！

パン粉と一緒に混ぜて、カリっと。

いたわり弁当の主菜は、

『キヌアパン粉の鯖フライ　タルタルソース』です。

これからも、いろいろな料理の提案ができればなぁ…と日々研究しております。

お待ちしております。