見つけてきました！
めずらし食材。
今日は、へべすです。
宮崎からお越しのへべすさん。
平兵衛さんが見つけた、平兵衛さんの酢。
へべすです。
本当に柑橘類は種類が豊富。
見るからに、カボスかスダチか…と言った感じ。
見た目は、そんな感じですが、カットしてみると違いが。
あるはずの種がない…少ない…
柑橘類を料理に使うとき、なんとなく煩わしい種。
へべすには、それがほとんどないんです。
皮が薄く、果汁たっぷり。
優しい香りのへべす。
今日は、肉料理に合わせてみます。
お味見あれ。
本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、
『鶏むねさっぱり炒め』。
へべすの香りで、お肉さっぱり、気分すっきり。
＃グルテンフリー
0コメント