青から黄。2018.9.28.

柚子の色と言えば、黄色。

こちらは、青い(緑)けど、柚子です。

通称、青柚子。

柚子のこの変化は、気温の変化を色で体現してくれている…

といっても過言ではありません。

夏の柚子は青色。

それから気温が下がっていくごとに、

青から黄へ。

だんだん色づいていきます。

紅葉と同じですね。

今、お店に並んでいるのは、青柚子ですが、

紅葉を見に行けないあなた！

これから黄色になっていく柚子をドキドキして待ってみましょう…

そして今は、今しか手に入らない青柚子を忘れずに堪能しておきましょうね。

今日のサホリカべんとうでは、この青柚子を使って、

『柚子味噌冬瓜』を作ります。

名前だけ聞くと、すっかり冬の献立のようですが、

夏の青柚子と、夏に収穫する冬瓜なので、実は夏の味。

ここだけの話ですが。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『塩焼き鶏』。

美味しいお肉は、やっぱりシンプルに。

＃グルテンフリー