紫から白が…2018.10.4.

昨日に引き続き、紫色の食材。

きれいですね…

アントシアニンの深い色…

おやおや。

なにか出てる…

今日のは、いつもにも増して出てる…

知らなかったら、ちょっと怖い現象…

ホラー…

ではありませんね！

これは、ヤラピンという成分です。

まるで、お芋の血…

（やっぱりホラー！？）

でも、恐れることはありません。

この成分は、お通じにとってもいい、

ありがたーい成分です。

そしてそして、もう一つマメ知識。

このヤラピンは、新鮮なお芋ほど出てくるもの。

芋掘りの時の根から出てくるヤラピンは、すごい。

うっかり服なんかに付けちゃったら大変ですので、

気を付けて。

そういえば、芋ほりの時期ですね。

今年も行きたいな…

話はそれましたが、今日はキレイな色の紫芋が入っています。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『キャベツの回鍋肉』。

今日も、モリモリお野菜食べてくださいね。

一品料理は、大変好評だった『ポテトサラダ』。

定番メニューになるかっ！？

＃グルテンフリー