つるっとぬるっと。2019.6.14.

写真を見ただけで、何のお野菜かお分かりの方は、

通なお方でしょう…

葉物は、似たようなものはいくつもあるので、

なかなか見分けられないもの。

ヒントは…

葉はどちらかと言うと、丸っこくて…

こちらは、緑のものですが、

紫が入ったものもありまして…

今時期からが旬の野菜。

大ヒント。

つるっとぬるっとしている葉物。

…

そうです、つるむらさき。

食べると分かるんですがね…

緑黄色野菜の一つで、とっても栄養価が高いんです。

ぜひ夏に食べていただきたいお野菜です。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鰤とつるむらさきの豆鼓醬炒め』＃グルテンフリー。

他、『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』。

一品おかずは、『もずく酢きゅうり』。

豆鼓醬。

トウチジャン。

黒豆を麹で発酵させた、黒豆味噌みたいなもの。