ブロッコリー系。2020.2.4.

ブロッコリー系か、カリフラワー系か。

これらの野菜をひとまとめで言う時は、

どちらを代表にするべきか…

日本では、以前は、ブロッコリーより、

カリフラワーの方がよく食べられていたそうな。

しかし、今では圧倒的にブロッコリーの生産量のほうが多いです。

ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコの起源は、

実は、諸説あって、どれが最初か断定できない…

でも、ブロッコリーが突然変異してカリフラワーになったとよく耳にします。

ということで、ここでは、

今日のこれらの野菜をブロッコリー系とまとめることにします。

ブロッコリーのような色のカリフラワー、

グリーンカリフラワー。

茹でてもグリーンなので、ブロッコリーに間違えちゃう。

もう一つは、アスパラガスのようなブロッコリー、

スティックセニョール。

先端だけでなく、茎の部分も大いにいただけます。

これらブロッコリー系の野菜が、今、旬を迎えています。

色んな品種に出会えるチャンス。

楽しみ楽しみ。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『豚バラとグリーンカリフラワーの炒め』＃グルテンフリー

『ベジ鶏カレー』

『ハヤシライス』

一品おかずは、『スティックセニョールのチーズ焼き』。

お待ちしております。