カボ。2022.8.2.

８月になると、

やはりグッと暑くなりますね。

朝５時過ぎで、すでに30℃…

エアコンが切れません…

今日の食材は、カボチャです。

だんだんと美味しい

国産カボチャが出てきました。

６月くらいのカボチャは、

採れたてのため、

まだまだ甘味がないのですが、

３週間くらい貯蔵して

熟成させて出荷するので、

ちょうど今頃から

国産の美味しいカボチャが出てきます。

カボチャを選ぶときのポイントとしては、

ツルがコルクのように枯れていて、

硬くずっしりしているものが、

熟成が進んだカボチャと言われています。

僕もこれを基準に選んでいます。

今日は、久しぶりのカボチャサラダ。

お弁当に入れておきますね。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ぶりの照り焼き”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

ベジパフェ

一品おかず　“モロヘイヤと胡瓜のポン酢しょうゆ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

ベジパフェ

一品おかず　“カボチャとプルーンのサラダ”

一品おかず　“ゴーヤとインゲンの胡麻かつお和え”

一品おかず　“ぶりの唐揚げ”

お待ちしております。