あす・き。2023.4.20.

今日のくだもの、晩生みかんの

あすき。

あすきって珍しい名前。

なぜ、あすき？

それは…

柑橘界の明日に希望を与えるの略だそう。

漢字にすると、

明日希と言う事でしょうか。

柑橘界で長年課題となっていた、

カット時に出るドリップをいかに抑えるか

という難問。

それを見事解決し、しかも高糖度。

柑橘界、待望の新品種なんだそうです。

そんな意味を込められて、あすき。

それにしても

カット時のジュ―にまで目を向ける日本のこだわり、

すばらしいですね。

私もお弁当界のあすきと言われるように

日々精進しよう。

明日に希望を与えよう。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚しゃぶおろしあん”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“人参の葉の天ぷら”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

一品おかず　“小松菜とえのきの桜塩”

一品おかず　“ビーツと切り干し大根のポトフ”

人参の葉は神田野菜さんの畑から！

葉付きのお野菜は嬉しいですねぇ☆