鈴木さん。2026.3.31.2026.03.30 21:57３月も最後の日になりました。春野菜もそろそろ折り返しに入ってまいりました。独活もそろそろ。子どもの頃は、ほとんど食べる事はなかったですが、今はやっぱり食べたいな。いや、食べておきたいな。春は苦味のある野菜で身体に溜まった毒素を抜く。しっかり抜いて、初夏を迎えたいですね。これで少し...
お花見る。2026.3.30.2026.03.29 22:02今日の食材は…ではなく、ただの世間話。週間天気予報で、今週は雨と聞いていたので覚悟していましたが、お天気に恵まれて、とてもいい週末でしたね。代々木公園をランニングしていると、朝７時頃にすでにブルーシートを敷いて場所取りをしている人が沢山いました。当然全員そろって早くから宴会してい...
もう一杯！2026.3.27.2026.03.26 21:58ケール食べていますか？平成初頭の頃、「まずい、もう一杯！」なんてCMありましたね。無雁のケールは確かに苦くて食べづらい野菜だったようですが、カリーノケールが出て来てからはそんな心配はなくなりました。苦味が少なく、栄養満点。生食でサラダにもってこいのお野菜です。栄養も苦いケールと同...
ハジマリのカンキツ。2026.3.26.2026.03.25 22:02柑橘界に新生現る！新しい柑橘のいずのはるさん。伊豆で初めて作られて、これから全国区になっていくと言う生産者さんの期待を背負って「はじまりの柑橘」と言うキャッチフレーズもお持ちです。今の柑橘界は、とても優秀な方が多いのですが、この新生も風穴をあけるのでしょう。楽しみですね。本日のお...
母。2026.3.25.2026.03.24 22:06今日のくだものは、偉大なる母、清見さん。最近美味しいと言われている全てのみかん、紅まどんなも、せとかも、甘平も、はれひめも、津乃輝も、デコポンも、全てのみかんは、皆清見さんに繋がります。オレンジ✖みかんの掛け合わせで、日本で初めて誕生したのが、清見さん（タンゴールと言う）。なので...
ぼくちゃん。2026.3.24.2026.03.23 22:00今、マルシェに沢山のキャベツが来ています。現代の私たちにとって、一番身近な葉物野菜と言ってもよいのでしょう。そんなキャベツは、古代ローマ時代にはすでに食べられていたそう。日本に来たのは、江戸時代後期。初めは、観賞用で育てられていて、明治に入り、食用として本格的に栽培が始まったそう...
おすすめは。2026.3.23.2026.03.22 22:07皆さん、連休はいかがお過ごしでしたでしょうか。私の休みの過ごし方と言えば、もっぱらランニングなんですが、今回は、ランニングではなくウォーキング。日本橋七福神巡りをしてきました。あの辺りはまだ一度も行ったことがなかったので、人形町の甘酒通りが歩き食べしながら楽しむ街だったとは驚きま...
君の菜は。2026.3.18.2026.03.17 22:05今マルシェでは、いろいろな菜花が置いてあります。菜の花、かき菜、のらぼう菜、あぶら菜。いろいろな種類の菜の花があります。その中で、今日はあぶら菜。あぶら菜は、名前の通り油の採れる菜の花。よく聞くなたね油は、この種子から取り出したもの。今日はそんな菜花、あぶら菜をお弁当に入れておき...
おとのさま。2026.3.17.2026.03.16 21:57今日の食材、下仁田ネギさん。加熱するとトロトロ、圧倒的な美味しさから知名度抜群なネギ界の王様。その歴史は古く、徳川家康にも献上されていて、殿様ネギとも言われていたそうな。普通のネギは、４～６ヶ月で栽培し出荷されるのに対し、下仁田ネギは出荷まで10ヶ月かかるんだとか。美味しさの秘密...
塩生植物。2026.3.16.2026.03.15 21:58WBC。惜しくも負けてしまいました。しかしすごくいい試合でしたね。私は試合を楽しみにしているのに、聴いているのが怖くて聞いていられないと言う感情と戦っていました。こんな気持ちになるのは、スポーツの楽しみなところ。さて、今日はアイスプラントさんです。水滴がついているようにプチプチし...
筋肉野菜。2026.3.13.2026.03.12 21:50今、ブロッコリーの最盛期。マルシェでは、毎日すごい量のブロッコリーが入荷されています。ブロッコリーと言えば、筋トレ界隈ではかなり重宝されていますね。なぜ重宝されているのかちょっと見てみましょう。ビタミンCをはじめとして、βカロテン、葉酸、カリウム、タンパク質、抗炎症作用のあるスル...
同じ。2026.3.12.2026.03.11 22:12最近、よくお店に出ていますね。たぶん、すごく疑問に思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。だって、見た目が似ているでしょう。頭のポッコリが。そうそれです。デコポンです。デコポンにそっくりなのに違う名前なの？何が違うの？同じじゃん。そう、正解。同じです。デコポンは不知火の中...