えんどう。2020.11.18.

その名の通り、豆の苗。

豆苗。

何の豆かと言うと、えんどうです。

最近、いろんなスプラウトが出ておりますが、

豆苗もその一つ。

種から育ててみると、

成長が目に見えて、

すぐ収穫できて、

食べるまであっという間だけど、

おもしろい。

栽培キットなんかもあるから、

簡単です。

いつもお弁当に入っている豆苗。

飾りのようだけど、

とっても栄養を持っているお野菜。

皮膚や粘膜を作るとされているβカロテンが豊富。

アンチエイジングな豆苗。

今日もサラダに入れています。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鮭の竜田揚げ』＃グルテンフリー

『ベジ鶏カレー』

『ハヤシライス』

一品おかず『菊芋と京芋のアラビアータ』

お待ちしております。