やっぱり生！2022.3.16.

やっぱり生！

って、真夏のビールではありません…

今日の食材、紅くるり大根さんです。

いつもサホリカべんとうに

彩りを添えてくれる大根さん。

中まで綺麗なアントシアニン。

普通の大根の３倍も入っているそうです。

見た目も美しい、

甘味もあって味も美味しい。

しかし、弱点もあるんです…

それは、煮物…

煮物には向いていません。

アントシアニンが水に流れてしまうから…

おススメ調理は、やっぱりサラダ。

お酢の効果でさらに色鮮やかに！

もうすぐ旬が終了してしまうので、

この機会に味わって。

今日もサラダに入っています。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりと冬ネギのハーブソテー”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“いさきとウドのカルパッチョ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

一品おかず　“紅くるり大根と桜くるみのラペ”

一品おかず　“かき菜の卵炒め”

お待ちしております。