王様の野菜☆2022.7.1.

これだけ暑いと、

どうしても食欲が…

と言う方にはコレ！

モロヘイヤ～！

サホリカの大好きなお野菜の一つです。

あのネバネバが、

内臓を労わっている～！

って感じるんです。

今日は使っていませんが、

オクラとダブルでご飯にかけたい…

とはいうものの、

あまり食べ慣れていない方も

いらっしゃると思います。

モロヘイヤを調理するときのポイントは、

「モロヘイヤは、葉を使う」です。

茎の下部はスジが多いので、

食感が硬く感じられることがあります。

なので葉と茎の上部を調理すると

食べやすいです。

軽く茹でる、もしくは蒸して

お召し上がりください。

モロヘイヤ豆腐。

モロヘイヤと豚肉の炒め物。

モロヘイヤおかか和え。

モロヘイヤと夏野菜スープ。

モロヘイヤ入りお好み焼きなどなど。

なんでも入れられます。

エジプトでは、5000年前から食べられていて、

「王様の野菜」と言われているようです。

今日は副菜に王様入れておきます。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚肉と海老の卵炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“漬けかつおのパクチー和え”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“モロヘイヤと春大根の酢の物”

一品おかず　“茄子と新玉ねぎの生姜醤油煮”

今日も栄養とるぞ～！

良い一日を！