そろそろ食べ納め。2022.9.14.

今日は、つるむらさきの料理のご紹介。

もうすぐ食べ納めに入ってしまう

つるむらさき。

モロヘイヤや空心菜と共に、

夏に食べておきたい

大好きなお野菜の一つ。

炒めても良し。

蒸しても良し。

炒めるなら豚肉と合わせて、

味噌やオイスターソースなど、

濃いめの味がとても合うと思います。

副菜にするなら、やっぱりおかか。

蒸し又は茹でたつるむらさきを

軽く絞っておき、

醤油：味醂＝１：１、

かつお節は適量で合わせた

おかかと混ぜ合わせる。

これだけで簡単なおかずになります。

つるむらさきを見つけたら、

おかか和え。

今日のいたわり弁当の副菜に

入れていますので、ご参考にどうぞ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“酢豚”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

ベジパフェ

一品おかず　“松笠いかと胡瓜のピリ辛マリネ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

一品おかず　“ゴーヤとインゲンの胡麻和え”

一品おかず　“サホリカのポテトサラダ”

一品おかず　“夏野菜のラタトゥイユ”

昨日はサホリカ梅酢ドレッシングを

お求めくださりありがとうございます。

完売してしまったため、

お渡しできなかった方、ごめんなさい。

今日もご用意いたしましたので、

お声がけくださいませ。

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