香Ⅱ。2022.10.12.

昨日は、気持ちの良い秋晴れでしたね。

心地よい気温と爽やかな風が、

優しい空気で包み込んでいるような…

そんな気のする一日でした。

今日は、珍しく手に入った

レモングラスの茎です。

サホリカではあまり使わないハーブですが、

実はレモングラス好きなんです。

タイ料理のスープによく入っていますね。

スープを飲んだ後、

鼻に抜ける香りを感じると、

食欲が湧いてきます。

今日は、副菜の野菜のポトフに

レモングラスを入れて煮込みました。

ちなみに香りの成分は、

レモンと同じ「シトラール」と言う香り。

爽やかな香りを感じてもらえると嬉しいな…

主菜は、一度作ったら自分がハマってしまった

“新生姜の生姜焼き”。

一品おかずでは、パクチーを使っています。

今日は、香り満載料理の日。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“新生姜の生姜焼き”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“青パパイヤとパクチーのサラダ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

一品おかず　“お野菜のポトフ　レモングラスの香り”

一品おかず　“冬瓜と焼きネギの煮びたし”

一品おかず　“青パパイヤとパクチーのサラダ”

お待ちしております。