べか菜。2023.10.24.

今日のお野菜、山東菜。

ちょっと痩せた白菜っぽさをお持ちの山東菜。

こう見えても、

ちゃんと非結球の白菜の一種なんです。

漬物なんかに使われているようです。

おもしろいのはその名前。

地域によっていろいろな呼ばれ方をしています。

山東菜

なっぱ

はくさい菜

シロナ

おもしろいとこで、

べか菜！

なんでそんな名になったのでしょうか。

皆さんの地域は何と呼んでいたでしょうか。

葉が柔らかいので、

ササっと炒められるのが特徴です。

今日のお弁当に入れていますので、

ご賞味くださいませ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ホーリーバジルと鶏肉のソテー”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“青パパイヤサラダ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“じゃが芋と白菜のポトフ仕立て”

今日のサホリカはちょっとアジアンチック。