西の春菊。2023.11.7.

昨日はお休みありがとうございました。

この連休、山口県下関で開催された

海響マラソンに参加してきました。

山や海がとても綺麗な場所で、

走っていて気分がとっても良かったです。

ゲストランナーに猫ひろしさんがいらっしゃって、

途中すれ違うとき、

「ニャー」って言うと、

「ニャー」って返してくれる、

サービス精神旺盛で、

大会を盛り上げてくれました。

そのプロ意識、かっこよかったです。

自身のランは、無事完走！

また次に向けて、

弁当屋ランナーとして頑張ります！

今日の食材は、その山口県で見つけた春菊。

東京で見慣れている春菊とは、

ちょっと様子が違いますが、

こちらも春菊。

最近は、野菜市場でも時々見かけますが、

西日本の春菊と言えばこちら。

個人的には、この春菊が好み。

今日は、アサリと蓮根を白ワイン蒸ししたところに、

春菊を合わせてみました。

副菜に入れておきますので、

お楽しみいただければと思います。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚肉とブロッコリーの生姜炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“もずく酢黒酢”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“サホリカのポテトサラダ”

不安定なお天気ですが、

お昼には晴れるはず！

お待ちしております。