絶品。2024.3.15.

今週もあっという間に金曜日。

３月もあっという間に折り返し。

来週には桜も開花するみたい。

あっという間に春本番。

あっという間の桜を見逃さないよう

今からドキドキワクワク。

と言うことは、冬野菜はそろそろ終わり。

今日は、今季最後の美味しい時期を迎えている大根です。

数ある大根料理で、

サホリカが個人的に好きなのは、

煮大根のバターソテー。

一度茹でて柔らかくした大根を

出汁、醤油、みりん、酒の醤油出汁の中に入れて、

大根に味を入れます。

数時間おいて、味が大根に染みたら、

バターで焼きます。

コレが本当に美味しい。

メインにしてもいいくらい。

お弁当用にはひと口大カットですが、

ふろふき大根にすると映えますね。

今日のおかずに、

サホリカおすすめ大根料理、

煮大根のバターソテー。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鱈の冬ネギの甘酢炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

たまごサンド

一品おかず　“花びら茸の天ぷら”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“かき菜と舞茸の塩麹炒め”

一品おかず　“金柑とナッツの入ったオリゴ大学芋”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“煮大根のバターソテー”

お待ちしております。