れしぴ。2024.3.18.

風がピューピュー言っています。

今週は桜の開花があるようですが、

少し寒い週になりそうですね。

体調崩さずに過ごしたいですね。

さて今日は、レシピをご紹介。

作るのは…

“人参とえのきの胡麻和え”

材料

人参　えのきたけ　胡麻　醤油　味醂　塩

作り方

➀人参を千切りに、

　えのきたけは食べやすい大きさにカットする

➁人参とえのきたけを蒸し炒めにする

③火が通ったら、醤油とみりん、塩で調味する

➃胡麻を振って完成☆

蒸し炒めをするときは、

火を弱火にして焦げないようにするのが

ポイントです。

シンプルですが、

人参の甘味ときのこの旨みが出て、

食べやすい惣菜です。

もう一品のおかずに悩んだ時は、

是非作ってみてくださいませ。

こんな感じで、笹塚にある地産マルシェでは、

サホリカ一品おかずのレシピを紹介していますので、

ご興味ある方は、寄って見てみてくださいませませ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“蒸し鶏　香味ソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“カブの柚子味噌がけ”

『地産マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“人参とえのきの胡麻和え”

寒暖差が激しいので、

風邪など引かれませんように。