神田野菜さーん！2024.6.25.

蒸し暑い朝になりました。

そろそろ冷房の稼働が必須になってまいりました。

体調管理に気をつけたいところです。

さて、今月の神田野菜さんからは、

たくさんのじゃがいも、

アンデスレッドが届きました。

アンデスレッドは、

ホクホクとした食感でほぐれやすいので、

ポテサラやコロッケに向いています。

サホリカのポテサラに登場する

北あかりによく似ている感じがします。

外皮はその名の通りレッドですが、

中は黄色系のじゃがいもなので、

皮を剥いだら北あかりかと思っちゃうかも。

使いやすいので、

もっと市場で活躍してくれたらいいな。

今日は、最近お気に入りになっている

国内サーモンと合わせてコロッケにしましたので、

ほっくりを楽しんでいただければと思います。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“宮城県産サーモンとアンデスレッドのコロッケ”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“もずく酢きゅうり”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“人参と牛蒡のきんぴら”

一品おかず　“季節のラタトゥイユ”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“季節のラタトゥイユ”

お待ちしております。