蒸し暑い朝になりました。
そろそろ冷房の稼働が必須になってまいりました。
体調管理に気をつけたいところです。
さて、今月の神田野菜さんからは、
たくさんのじゃがいも、
アンデスレッドが届きました。
アンデスレッドは、
ホクホクとした食感でほぐれやすいので、
ポテサラやコロッケに向いています。
サホリカのポテサラに登場する
北あかりによく似ている感じがします。
外皮はその名の通りレッドですが、
中は黄色系のじゃがいもなので、
皮を剥いだら北あかりかと思っちゃうかも。
使いやすいので、
もっと市場で活躍してくれたらいいな。
今日は、最近お気に入りになっている
国内サーモンと合わせてコロッケにしましたので、
ほっくりを楽しんでいただければと思います。
本日のお品書き
『道ばた販売』
いたわり弁当 “宮城県産サーモンとアンデスレッドのコロッケ”#グルテンあり
ベジ鶏カレー
ハヤシライス
一品おかず “もずく酢きゅうり”
『おなかすいた販売』
いたわり弁当
ハヤシライス
一品おかず “人参と牛蒡のきんぴら”
一品おかず “季節のラタトゥイユ”
『マルシェ販売』
いたわり弁当
一品おかず “季節のラタトゥイユ”
お待ちしております。
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