三尺。2024.9.2.

少しずつ秋めいて空気になってきました。

数日続いたジメジメお天気も

今日は回復するようです。

（今のところ…）

さて今日は、三尺ささげさん。

インゲン豆のようですが、

それより長いロープを思い起こさせる豆。

（そんなことある？！）

これを枯れるまで熟成させると、

お赤飯なんかでよく使われる

ささげ豆になります。

（そうなんやー）

若採りの時は、30cmくらいなのですが、

長いもので60cmくらいになるものもあるらしい。

（三尺どこいったー？）

熟成してツルにぶら下がっている姿は

なんか圧倒されてしまいます。

（時間帯によってはホラーやん）

今日は、塩麹で炒めて、

お弁当に入れておきますね。

（わーい！）

でも、食べやすい大きさに切ってしまったので、

この長さは、写真でしか体験できない…

長いままにしておけばよかったー。

（いや食べにくかろー）

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“時鮭と三尺ささげの塩麹”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

ベジパフェ

一品おかず　“ゴーヤのオムレツ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“蒸し茄子のネギ和え”

一品おかず　“小松菜と白舞茸のオイスターソース”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“小松菜と白舞茸のオイスターソース”

お待ちしております。