ワクワクさん。2025.8.28.

今日の食材、シャドークイン。

なかなかお目にかかれないじゃがいもです。

見つけたときは、必ず買っちゃいます。

中まで紫色なのは、

いつ見てもキレイです。

紫色なので、

お酢系の調理をすれば、

発色して鮮やかな紫色になります。

この変化が好きで、

毎回お酢を入れる瞬間、

色変化くるぞー！

ってワクワクしちゃっています。

今日はポテトサラダにして

お弁当に入れておきますので、

紫色のポテサラを楽しんでいただければと思います。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりの柚子塩唐揚げ　油淋ソース”＃グルテンフリー

夏野菜ドライカレー

ハヤシライス

一品おかず　“干し豆腐とキャベツのサラダ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

夏野菜ドライカレー

一品おかず　“紫じゃがいものポテトサラダ”

一品おかず　“三尺ささげ豆とえのきの胡麻和え”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“紫じゃがいものポテトサラダ”

お待ちしております。