今日も寒い朝です。
寒いのは苦手なのですが、
最近聞いた話だと、
江戸時代の東京はもっと寒く、
凍った隅田川を歩いて渡っていたそうです。
そんなに寒かったんだ…
そう思うとまだまだ寒さに
頑張れる気がします。
寒いけど…
さて今日は、
ほうれん草と人参のバターソテーです。
どちらも冬になると
なぜか食べたくなるから不思議ですね。
身体が求めているんでしょうね。
人参は蒸して塩麹とナツメグバターで炒め、
ほうれん草は茹でてから、
バターと醤油で炒めています。
それらを最後に合わせています。
それぞれ少しだけ違う調理で合わせておくと、
同じ炒め物でも違いが出せるのでおススメです。
味つけの違いを感じてみてください。
本日のお品書き
『道ばた販売』
いたわり弁当 “若鶏のソテー スパイストマトソース”＃グルテンフリー
ベジ鶏カレー
ハヤシライス
一品おかず “ナッツの入った大学芋”
『おなかすいた販売』
いたわり弁当
ハヤシライス
一品おかず “ほうれん草と人参のバター醤油”
一品おかず “胡桃入りパンプキンサラダ”
『マルシェ販売』
いたわり弁当
一品おかず “ほうれん草と人参のバター醤油”
一品おかず “胡桃入りパンプキンサラダ”
今週もお疲れさまでした。
＃クリスマスオードブル予約受付中
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