トレビ。2026.1.16.

今日のお野菜は、トレビス。

名前はなんか聞いた事があるような

気がするけど…

ちょっとイメージがつかない方は、

ローストビーフの横に

よく添えられているお野菜です。

紫キャベツっぽいけど、全然別物。

近いのは、

フレンチの前菜によく出てくるチコリ。

実は、トレビスはチコリの変種なのです。

生で食べると苦味のあるお野菜ですが、

炒めると甘味が出て来て和らぎます。

今日は、じゃがいもと粒マスタード炒めで

使っています。

確かめてみてくださいませ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ぶりの照り焼き”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“パクチー餃子”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“切り干し大根とお野菜のスパイストマト煮”

一品おかず　“じゃがいもとトレビスの粒マスタード炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“じゃがいもとトレビスの粒マスタード炒め”

今週もお疲れ様でした。

よい週末をお過ごしください。