ベジパフェ☆2021.7.30.2021.07.29 21:50今日から…ベジパフェはじめました☆昨年もご好評いただいたベジパフェ。今年はさらにブラッシュアップさせ、完全にベジで作りました。ひき肉を使っていたスパイス肉味噌を今年は大豆ミートで。お肉が食べられない方もお肉がお好きな方も皆が食べられように。レモン酢の効いたご飯と大豆ミートのスパイ...
なぜか…2021.7.29.2021.07.28 21:58朝からバジルが爽やかです。暑くなってくると、不思議とバジルが食べたくなります。ちょうど今時期。ピザの上のチョロっとじゃ物足りない。モリモリ食べたくなってくる。なんででしょう…なんでバジルがこんなに食べたくなるのか…調べてみたら、食欲増進、リラックス、血行促進効果。あと紫外線からお...
土用の丑の日。2021.7.28.2021.07.27 21:49来た～！来ました～！土曜の牛の日…ではなく、土用の丑の日。道ばた販売をしている時、いつも美味しい匂いを漂わせている近くの鰻屋さん。その匂いにつられ、いつも食べたくなる鰻。でも、普段はなかなか手の出ないお品。しかし今日は、その決心をくれる日。今日は鰻を食べるぞ！と心に決めておりまし...
ナスフェス！2021.7.27.2021.07.26 21:52台風の接近で、朝から強い雨音がしていたので、営業するかしないか悩んでいたのですが、どうやら午後には止むらしいので、今日も元気に営業いたします。今日は、夏フェスならぬ…ナスフェス！色々なナスさんが来てくれました。白ナス。青ナス。千両ナス。長ナス。ナスと言えど、これだけ揃うと、なんか...
演。2021.7.26.2021.07.25 22:05子どもたちは、夏休みが始まりました。東京は、オリンピックが始まりました。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。サホリカは、このお休み、毎日オリンピックに釘付け。中止になったことも知らず、聖火ランナーを暑い中見に行ったことも、（見れませんでした…）開会式、TVで楽しんでいたはずなのに、...
ももももも～！2021.7.21.2021.07.20 21:56今年も来ました、桃の季節！この短い間の桃さんとの至福の時間が本当に幸せ。おべんとうにもデザートで是非入れたいのですが、なんせ桃さんですから。デリケートですから。なので今年も作りました。桃のビシソワーズ。デザートではない桃のスープ。なかなかお口にする機会もないと思うので、味わってみ...
幸せの黄色いトマト。2021.7.20.2021.07.19 21:51今日は、柿…じゃなくて、トマト。黄色いトマト。これが、世に言う…幸せの黄色い…トマト。なんでかって…赤のトマトと違って、カロテンが豊富だから。カロテンは、ビタミンAに変換されて、肌や爪、髪の毛を作ります。ね。嬉しいでしょ。幸せでしょ。今日は、モッツァレラと合わせてカプレーゼ☆本日...
ビレンス。2021.7.19.2021.07.18 21:57今日のデザートは、青森からお越しのビレンスメロン。つるんとした容姿でスタイリッシュ。シュッとしてて、モデルのような存在感。と思う人もいれば、ラグビーボールのようだと思う人も。感じ方は、人それぞれ。このメロン。糖度が15度を超えるメロンらしく、条件がよいと、19度にもなるらしい。ネ...
だ～れだ？2021.7.16.2021.07.15 22:00みんな～！僕が誰だかわかるかい？ヒントは、ウリ科だよ～。でもメロンじゃないよ～。よく旬の季節を間違われるよ～。栄養があんまりないって言われるけど、ビタミンCとカリウムは割とあるよ～。低カロリーでヘルシーだよ～。煮物とかに使われるよ～。これから秋まで活躍する冬瓜だよ～。あ、答え言っ...
庄内。2021.7.15.2021.07.14 21:54今日のくだもの、庄内レッドメロン。山形県にある庄内砂丘で作られたメロンさん。庄内砂丘は、日本一長い砂丘で、日本三大砂丘の一つらしい。恥ずかしながら、鳥取砂丘しか知らなかった…海に面した砂丘の温度差が、美味しいメロンを作る秘訣らしい。庄内はお米も有名ですよね。つや姫とか。いつか行っ...
丘のもの。2021.7.14.2021.07.13 21:47鮮やかな緑。今日のお写真、おかわかめ。まるで、トトロの傘みたい。栄養の豊富さから、長寿の薬「雲南百薬」とも呼ばれているそうな。海藻ではないけれど、火を入れると食感がわかめに似ているからおかわかめ。同じような名前に、おかひじきっていうのもありますね。ひじきっぽいから、おかひじき。丘...
小ボケ。2021.7.13.2021.07.12 21:46寒い季節がやってきました。見てください、この立派な白菜。さて、今日はこれで何を作ろうか…やっぱり寒い日は、鍋にかぎるかな！…なんて小ボケを挟みたくなっちゃうくらい立派な白菜。しかも中がオレンジ色のオレンジクイン。それも珍しい。どうやらオレンジクインは、初夏と冬が収穫時期らしい。ボ...