東京のウド。2021.3.29.

今日の食材、ウド。

お店にもいろんな春の山菜が並び、

旬は３月かと思いきや、

４月、５月が旬。

これから更に盛り上がっていく山菜たち。

意外にも、東京は

ウドの出荷数、全国４位。

三鷹市や立川市などで生産されている模様。

…知りませんでした。

あの素敵な町の中に、

ウド畑があったなんて。

今日は副菜で、カブと一緒に炒めます。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『豚肉と青菜の中華炒め』＃グルテンフリー

『ベジ鶏カレー』

『ハヤシライス』

一品おかず『しらたきと新玉ネギのレモンサラダ』

爽やかな春のおかずをお楽しみくださいませ。