うっかり人参。2021.4.23.

あらあら。

普通の人参に比べて、少々色が濃いかしら。

これは、新潟県津南町のブランド人参、

雪下人参の雪くれない。

その名の通り、

雪の下で貯蔵して収穫された人参です。

ではでは、

雪の下（寒さに耐えた）の環境に置かれた人参がどうなるか。

サホリカ通の方なら、もうお分かりかと思いますが、

そうです、甘くなるんです。

秋にうっかり収穫し損ねた人参を

春になって見つけて食べてみた。

それはそれは甘い人参だった…

それが始まりらしいです。

今日は、そのままの美味しさをお届けしたいので、

蒸してサラダに入れておきます。

ご賞味あれ。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『イワシの蒲焼き』＃グルテンフリー

『ベジ鶏カレー』

『ハヤシライス』

一品おかず『砂肝の塩ネギ和え』

お待ちしております。