珍きのこ。2022.1.26.

今日の食材は、世にも珍しいきのこ、

ヤマブシタケ。

モソモソとした容姿をしておりますが、

これもきのこ。

まるで、おじいさんのヒゲのように生えている

珍しいきのこです。

ヤマブシタケの名前にある山伏とは、

山野を歩き、仏教の修行をする修験者のこと。

ヤマブシタケの形状が、

この山伏が着ている鈴懸衣の結袈裟にある

丸い飾りによく似ていることから

そう呼ばれるようになったそうな。

なんかパワーを秘めていそうなヤマブシタケ。

菊芋と炒めていただきましょ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚肉の時雨煮”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“ヤマブシタケと菊芋の塩炒め”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“サホリカのポテトサラダ”

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

お待ちしております。