カボ。2022.4.15.

今日の食材は、

カボちゃんこと、かぼちゃ。

カボちゃんは、夏のお野菜。

この時期は、まだ国産かぼちゃは少なく、

輸入のかぼちゃになります。

今日のかぼちゃもニュージーランド産。

おそらく、もうすぐメキシコからも

お越しになるでしょう。

かぼちゃは貯蔵してから甘味が増すため、

今時期は、国産かぼちゃより

輸入かぼちゃの方が甘いかぼちゃになります。

時期をみて買い比べるのも、

一つの楽しみです。

かぼちゃにはビタミンA、C、Eと栄養満点なので、

季節の変わり目のこの時期に、

とっておきたい野菜の一つです。

今日は、ナッツ類の中でも

最強の栄養を誇る胡桃と合わせて

副菜にしています。

胡桃入りのパンプキンサラダを食べて、

栄養をたくさん摂りましょう！

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ぶりのチリソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“砂肝とズッキーニの白ワイン炒め”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“胡桃入りパンプキンサラダ”

一品おかず　“ほうれん草とえのきの胡麻和え”

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

お待ちしております。