べになばな。2023.1.24.

今日の食材、あえてひらがな表記。

なぜなら、お子さんに食べてほしいから。

春の食材と言えば、

菜の花。

しかし、春の山菜特有の苦みがあるために、

子どもたちには、少々不人気…

でも、べになばなは違います。

こんな見た目をしておりますが、

ほんのり甘味があって、

苦味はほとんどないので、

お子さんでも、きっと食べられます。

紅菜苔（こうさいたい）と言いますが、

覚えにくいので、今日はあえて、

別名のべになばなと呼びたいと思います。

あまり量がありませんでしたので、

今日は、豚肉と炒めて、

一品おかずでご用意いたします。

べになばな、お味見どうぞ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鮭と菊芋の甘辛炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

たまごサンド

一品おかず　“べになばなと豚肉の塩炒め”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

一品おかず　“白菜とビーツのポトフ”

一品おかず　“ほうれん草ときのこの赤ワイン炒め”

一品おかず　“菊芋の唐揚げ”

最近、菊芋が話題になっているそうで。

メジャーなお野菜になっちゃうかも！？