野良坊。2023.3.15.

今日の食材、のらぼう菜。

昨日に引き続き、菜の花シリーズ。

サホリカでは、この時期度々登場しますが、

あまり聞いたことのない方も

多いのではないでしょうか。

のらぼう菜の漢字は、

野良坊と書くのでしょうか。

なんとなく手に取りづらい名前ですが、

この菜の花は、江戸時代に

大飢饉を救ったことのある

奇跡の菜の花だそうです。

生命力が強く、

折れても脇芽がすぐに生えてくる、

たくましいお野菜。

その上、味は苦味がなく、

ほんのり甘さを感じる、

個人的には、菜の花界で一番好きな菜の花です。

今日は、そんな強い生命力を

いただいちゃいましょう！

副菜に入れておきますね。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“豚キムチ”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“ブロッコリーとじゃが芋のスパイス焼き”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

一品おかず　“あぶら菜と菊芋のオイスターソース”

一品おかず　“ほうれん草とアマランサスの胡麻和え”

お待ちしております。