旬でアレンジ。2024.3.6.

昨晩の雨で寒い朝。

一日中雨なのかと思い、

天気予報を見たら…霧雨。

霧雨かぁ…

飲食業ってけっこう天気に左右されるんです。

天気で人の気分は、けっこう変わるんです。

意識的にも無意識でも。

でもサホリカは、

いつものお客さんがいつものように

いつもの場所に来てくださいます。

本当にありがたいことです。

だから、私も雨に憂鬱になっていられません。

いつものようにご飯作りを楽しんでいます。

さて今日は、久しぶりに青椒肉絲。

青椒肉絲の材料と言えば、

筍とピーマン。

しかし、二つとも時期ではないので、

ここはサホリカの腕の見せ所。

旬の食材で青椒肉絲を作りました。

選ばれたのは、

ケールと新じゃが。

あぁ…これがサホリカ的発想。

ご賞味くださいませ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“ケールと新じゃがの青椒肉絲”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“麻婆豆腐”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“のらぼう菜と椎茸の塩麹炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“ヤーコンと人参、ひじきのきんぴら”

あら今日は、ちょっと中華づいているサホリカです。

お待ちしております。