色いろ。2024.11.21.

いろいろな色付き大根が販売されています。

サラダに入れたら、とても綺麗で、

食欲を引き立ててくれますね。

大根によっては、

中まで色があるものと

皮だけ色がついているものがありますので、

選ぶのも楽しい。

写真右の赤い大根葉、紅化粧大根。

こちらは皮が赤く、中は白。

皮は薄いので、

使う時は皮をむかずに使います。

まるで大きいラディッシュのよう…

そして、左は紫大根。

こちらは中まで紫。

皮をむいていただく大根です。

両方とも酢に触れると発色するので、

サラダや酢の物に大活躍。

選ぶ際の参考になればとご紹介。

今日は贅沢に、

両方ともサラダに入れておきますね！

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりときのこのソテー”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“イカと紫キャベツのクミンラペ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“人参のバター醤油”

一品おかず　“ほうれん草の卵炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“人参のバター醤油”

お待ちしております。