ピリピリピリリ。2025.3.4.

ピリリと辛いお野菜、わさび菜。

サラダには、そのピリ辛さが

アクセントになってたまりません。

しかし、たくさんある場合は、

そのピリピリがちょっと困っちゃう。

そんな時は、炒めてしまいましょう！

炒めるとピリピリが飛んで、

香りが残ります。

豚肉なんかと炒めると、

その香りが良い感じで効いてきます。

炒めると言っても、

料理が仕上がる最後に

刻んだものをサッと入れて和える程度。

色が鮮やかになったらOKです。

余熱で調理する感じで十分。

今日は、じゃがいものアンデスレッドと炒めて

副菜に入れておきます。

食べながら、想像で他の食材と合わせて、

ぜひご家庭でも使ってみてください。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どり南蛮　タルタルソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“じゃこと大葉のマカロニサラダ”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“人参ときのこのクミンラペ”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“人参ときのこのクミンラペ”

お待ちしております。