吉田の。2026.1.21.

今日の食材、吉田の里芋です。

ご存じの方がいたら、お会いしたい。

吉田ってどこの吉田？

もしくは、吉田って誰？

そんな方が大半かと思います。

吉田の里芋の吉田は、

山口県下関市吉田町で採れる

ブランド里芋。

肥沃な大地と山々に囲まれた

自然豊かな地域です。

そこで採れる厳選された里芋です。

普通の里芋より粘り気が強く、

崩れにくいのに柔らかい。

とても食味に優れた里芋です。

今日は、その里芋を味わっていただきたく、

ネギ塩和えにしておかずに入れました。

旬な時期もあと数ヶ月。

今のうちに食べておきましょう。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりと蓮根の甘辛炒め”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“セロリと梅大葉のせ豆腐”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“吉田里芋のネギ塩レモン和え”

一品おかず　“ほうれん草とひじきの和え物”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“ほうれん草とひじきの和え物”

寒いですが、

今日も一日乗り越えましょう。