生。2026.2.27.

2月もあと一日。

春食材たちの活躍が目に見えてきました。

海のお野菜だって活躍しちゃいます。

生わかめ。

この時期だけの採れたて。

茎の部分も付いています。

栄養は、カルシウム、カリウム、

マグネシウムはもちろんありますが、

やはり、特記すべきは、

ビタミンKやヨウ素でしょう。

ビタミンKは、骨を強くする働き。

ヨウ素は、代謝を上げる甲状腺ホルモンの

エネルギーとなる栄養素。

これらを摂れるのは、

海藻ならではではないでしょうか。

生わかめスゴイ！

でも、実は乾燥わかめの方が、

栄養が数倍高いのは、

小さい声でコソコソ話しておきましょう…

今日は、生わかめ！

入っています！

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりの塩唐揚げ”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“砂肝のネギ和え”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“生わかめと白菜の酢の物”

一品おかず　“ブロッコリーと舞茸のトマト煮”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“ナッツの入ったオリゴ大学芋”

今週もお疲れさまでした。

良い週末をお過ごしくださいませ。