メソポタ。2026.4.15.

これも温暖化の影響でしょうか。

最近、夏野菜は早い気がします。

胡瓜、茄子、トマトが沢山並んできました。

その中で、今日は胡瓜さん。

その歴史は古く、

紀元前4000年前のメソポタミア文明で

盛んに栽培されており、

古代ギリシャ、古代エジプトでも

栽培記録が残っているそうです。

日本に入ってきたのは、６世紀頃ですが、

当時は食味はよくなく、

日本には浸透しなかった。

日本で栽培が盛んになったのは、

品種改良が進んだ江戸時代後半の頃。

今やすっかり夏野菜の定番ですが、

その実、なかなかの苦労人です。

今日はカブと塩麹で炒めた

胡瓜が入っています。

これからの季節、お世話になります。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“酢ぶり”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“こごみとスナップエンドウの胡麻和え”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“かぶときゅうりの生姜塩麹炒め”

一品おかず　“菜の花とあさりのアーリオオーリオ”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

お待ちしております。