良いお年を…2020.12.25.2020.12.24 22:10メリークリスマス。クリスマスおめでとうございます。今年の営業も本日で終わりです。本当に大変な一年でした。当たり前の日常が当たり前でなくなり、我慢や心配ごとが多く、不安な日々でした。それはまだ終わってはいませんが、今までの当たり前が、どんなにありがたい事だったか。身近な人の存在に、...
メリークリスマス・イブ☆2020.12.24.2020.12.23 22:06今日は聖なる日。子どもたちにとっては、サンタさんからプレゼントがもらえるワクワクな一日。親にとっては、大切な任務を遂行しなければならないドキドキな一日。そうでない大人にとっても、なぜか心がジーンとしちゃう特別な一日。いつもと同じ24時間のはずなのに、こんなにも大切にされる一日って...
七草。2020.12.23.2020.12.22 22:00気が早いでしょうか…春の七草のセリだなんて。春のものと言われても、冬の鍋にも入れたくなるんです。あのセリの味。だから今日は、こっそりセリ味噌作って、こっそりカブと合わせます。ついでに、すずなとすずしろも入れて、こっそり春を隠し入れ。身体を中から労わる、いたわり弁当。本日のサホリカ...
家族？2020.12.22.2020.12.21 21:47今日はアノ、高級みかん紅まどんなの…分身？兄弟？家族？…の、あいかです。普通のみかんの様だけど、紅まどんなの基準まで、惜しくも届かなかった子が、あいかと名付けられるそう。まどんなの妹、あいかちゃん。同じ親を持っているだけあって、正直、まどんなとの違いはほとんどない。あのゼリーのよ...
冬至。2020.12.21.2020.12.20 21:35今朝の寒さは、体に堪えます…さすが冬至。一年で昼間が一番短い日です。季節を身体で感じるとは、まさにこのこと…今日は、柚子湯に入って、身体を温めて…南瓜を食べて、栄養つけてと…あ～！！もう柚子湯に浸かっている方がいる～！！あ～もしかして南瓜さん～！？しめしめ。では、それを丸ごといた...
おいしいなぁ。2020.12.18.2020.12.17 21:48おいしいなぁ。おいしいなぁ。今日のお野菜、おいしい菜。名前、わかりやすくていいね。とにかくおいしいから食べて～！！って言っているみたい。では、そのお味を拝見。シンプルに塩麹で炒めさせていただきます。本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、『鯖竜田の黒酢あん』＃グルテンフリー『ベジ鶏カ...
あやめ雪。2020.12.17.2020.12.16 22:05素敵な名前をいただけて、さぞ嬉しかろう。あやめ雪かぶ。白と紫のグラデーションが可愛いあやめ雪かぶ。中は白いカブなので、このグラデーションを残して食べたい！！なので、今日はサホリカで大活躍の調理法、低温蒸しで、皮付き調理いたします。今日の一品『あやめ雪かぶ小海老あんかけ』ちなみに、...
クレソンそん。2020.12.16.2020.12.15 21:52今日のピックお野菜、クレソンです。お山の中でもキレイな沢なんかに生えています。旬は春のはずですが、もうたくさん出ていましたので、今日の副菜で使わせていただきます。これからもっとも甘さの増すインカのめざめと共にバター炒めは、いかがでしょう。本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、『豚肉...
金柑。2020.12.15.2020.12.14 22:06今日は、金柑。食べなれない方には、初めちょっと抵抗があるかも知れませんが、これは皮ごといただく果実です。ビタミンＣがバッチリとれるこの時期に食べておきたい金柑です。そう。喉に優しい、きんかんです。種もあるけど、ひと口でパクっといただいちゃってください！今日のフルーツで入っています...
ジンジャーパワー。2020.12.14.2020.12.13 21:55今日は、ジンジャー。生姜ちゃん。寒くなってきたので、生姜の効果で、身体を温めて、免疫力をＵＰしましょう！なま生姜のジンゲオールは、身体の表面は温めるけど、芯の部分は冷やす効果が。温めた生姜は、ショウガオールに変化して、身体の芯から温める効果があります。今日のメインは、温めた生姜と...
大きな…2020.12.11.2020.12.10 21:51うんとこしょ どっこいしょ。今日は、絵本に出てきそうな大きなカブ。っと思いきや、こちら…大きな大根！！聖護院大根。京都のお野菜です。存在感ありあり。俳優さんみたい。やっぱりお話に出ておられるよう。今日は、菊姫とのラブシーン。副菜で『聖護院大根と菊芋の煮びたし』です。本日のサホリカ...
葉瓶。2020.12.10.2020.12.09 21:55あら。なにコレ。どなたの作品？色といい、形といい…自然の形を体現しているよう…素敵な花瓶。いやコレ。葉瓶。いやいや。青梗菜。この作者は、農家さん。今が旬のお野菜です。本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、『鰆の柚香揚げ』＃グルテンフリー『ベジ鶏カレー』『ハヤシライス』一品おかず『白...