いもいも。2025.2.28.2025.02.27 21:38菊芋とじゃが芋。同じ芋がつくけど、なかなか一緒に食べることがない。たまには、芋同士合わせてみてもいいんじゃないか。今日は、ディルとトマトで煮込んでみよう。玉ねぎとにんにくを刻んで炒めて。そこに、カットトマトを入れ少し煮込む。煮込んだトマトの色がオレンジ色ぽくなったら、蒸した菊芋と...
ちゃんと。2025.02.26 21:55珍しお野菜ありました。これからたくさん出てくる菜花ですが、菜花は菜花でも、青梗菜の菜花。これは、なかなか見かけないかも知れません。普段見かける菜花とは違い、見た目もちゃんと青梗菜。しかし、ちゃんと蕾もあって菜花。蕾が咲いたら、黄色いお花。なぜならアブラナ科のお野菜だから。皆さん、...
なかなかな一品。2025.2.2.6.2025.02.25 22:00いつも気になっていた、あのお方。なかなか手に取る勇気がなかった私。ステキな容姿で、気品を感じます。今や、どの果物も高くなってしまいましたが、その中でもお値段、なかなか。お口に入れると、ゼリーのような食感で果汁があふれてきます。なかなかインパクトがある食べ応え。あの、せとかを兄弟に...
たわしじゃないよ、キウイだよ。2025.2.25.2025.02.24 21:58寒い三連休も過ぎて、今週から暖かくなるようですね。冬の峠は越えたのか！？さて、今日はキウイフルーツ。いやいや、暖かくなるって言っても、キウイは早いでしょう。と思うくらい、夏のイメージがあるキウイですが、旬は、秋から冬にかけて。最近は、国産のキウイも見かけるようになりました。今日の...
名は体を表す。2025.2.21.2025.02.20 21:59今日のくだもの、みかんの甘平さん。キラキラネームはつけてもらえなかったけど、とてもいい名前。甘いのは確定。平らな形が特徴、よって、甘平。実に、名が体を表しています。少々古臭い名前（個人の感想です）ですが、高級みかんです。粒が大きくて甘く、皮が薄くて食べやすい。ポンカンを親に持つの...
大物たちはやっぱりコレなんだなぁ。2025.2.20.2025.02.19 21:58♬ 野に咲く 花のように 風に吹かれて 野に咲く 花のように 人を爽やかにして ♬最近、改めてこの曲を聴く機会を頂いて、感動してしまった私です。こんな風に生きて行けたら素晴らしいです。さて、今日の食材は、ビーツの大根。冬に活躍するお二人です。この二人が揃ったら、やっぱり煮込み料...
ちぢこまっちゃうのは人間だけじゃないんだな。2025.2.19.2025.02.18 22:00いや～寒いです。こんな日は、背中が丸まって肩が上がって、ちぢこまっちゃいます。そして、気づいたら身体がバキバキに。それは、ほうれん草も一緒です。寒くなると、少しでも陽の光を取り込もうと表面積を広げるため、ちぢこまるちぢこまる。これがほうれん草の生きていく術。か、かしこい。私たちも...
世代交代は世の常か…2025.2.18.2025.02.17 22:01再び寒い朝になりました。風が強い日は、一段と寒さが身に染みますね。お出かけの際は、どうぞ温かくしてお出かけくださいませ。さて今日のくだもの、とちおとめ。年々各県が繰り広げる美味しいイチゴバトル☆その中でも常に知名度を保ってきたとちおとめですが、近年、とちあいかの台頭で生産量が激減...
大トロ！？2025.2.17.2025.02.16 21:59いろいろな柑橘がお店に並んでいます。柑橘好きとしては、嬉しい限り☆その中でも近年名前を広げているのは、せとかさんなんじゃないでしょうか。関係者の間では、その甘さと濃厚なコクで柑橘の大トロと呼ばれているらしいです。これからもさらなる活躍が期待できそうですね。今日はそんなせとかさん。...
ソワソワしている貴方に。。2025.2.14.2025.02.13 22:04おそらく今日の中高生男子たちは、一年の中で１番ソワソワする日なんじゃないでしょうか。そう言う私もそんな学生時代でした…日頃よく話す仲の良い女の子に「たぶんもらえないだろうから私が義理あげるね！」と言われて、どこかホッとしたのを今でも覚えています。だから今日は、日頃サホリカを利用し...
どこがやねん。2025.2.13.2025.02.12 21:59さーて、こんにちは。サホリカクイズのお時間がやってまいりました！冬野菜と言えば、根菜。サホリカ通の貴方なら、さつまいもは、ほぼ毎日食べているかと思いますが、そう言えば、食べていなかった牛蒡。そろそろ牛蒡を身体が欲しているのではないかと思います。ところで、牛蒡。なぜ、名前に動物の名...
ヨ～ロレーイッヒ～♬2025.2.12.2025.02.11 22:03皆さん。調理していて、お肉が硬くなってしまって困ったことありませんか。特に、鶏むね肉や豚ロースなどは、火入れが難しいと思います。お店のように、タンパク質が固まるくらいの温度で調理できれば、しっとりと柔らかいお肉に仕上がるのですが、これはなかなか技術がいりますよね、そこで提案したい...