くるまくるまくるま2025.2.6.

今日では、あまり馴染みがなくなってきたお麩ですが、

ちょっと歴史を遡ってみましょ。

時は鎌倉時代。

中国に修行へ行った僧侶によって、

日本にもたらされたそうな。

はじめは、僧侶や貴族のみが

特別な日に食べるものだったようですが、

江戸時代になると、

全国各地で様々なお麩が誕生して

馴染みのある食べ物になったそうです。

こちらは、車麩。

新潟で生まれたお麩。

バームクーヘンのように焼いて巻いて、

焼いて巻いてを繰り返して作るので、

かなり大変そう…

今日は、鯖の柚子竜田揚げの横に

お麩の竜田揚げを入れておきますので、

おもしろメニューをご堪能くださいませ。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鯖の柚子竜田揚げと車麩の竜田揚げ”＃グルテンあり

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“麻婆豆腐”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“菊芋のねぎ塩レモン和え”

一品おかず　“小松菜と椎茸の塩麹炒め”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“菊芋のねぎ塩レモン和え”

お待ちしております。