１ぽんでーも２んじん。2025.2.7.

最近は、人参もカラフルになりました。

オレンジ、紫、白、そして黄色。

これ、多様性の一端でしょうか。

固定概念が崩されるのはおもしろいです。

でも多様性の先の先にあるのは

いったいなんのか…

まだそれを考えるのは時期尚早でしょうか。

そうですね。

それは子孫たちに任せましょう…

私たちは、まだ多様性を楽しみましょ。

と言うことで、今日は黄色の金美人参。

こちらは、沖縄の島人参を

品種改良して作られた人参。

栄養面でも優れていて、

βカロテンは普通の人参の２倍あるそうです。

甘味もあり、サラダに最適です。

なので、今日はサラダでいただきましょう。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“大山どりの南蛮　タルタルソース”＃グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“もずく酢菊芋”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず　“季節のラタトゥイユ”

一品おかず　“菜花と独活のおひたし”

『マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず　“さつま芋の唐揚げ”

お待ちしております。