食べてみよう。2019.9.30.2019.09.29 22:09いまや、スーパーでも色んな品種の食材が手に入る。店によっては、王道のものからレアものまで。物流の発展か。消費者獲得の戦略か。私たちにとっては、選ぶ楽しみが増え、農家にとっては、販売場所の拡充となり、小売り業者にとっても、お客の呼び込みにつながり、いいことである。そんな中、わたした...
名月。2019.9.27.2019.09.26 21:33お月見と言えば、お団子。ですが、もう一つぴったりな食べ物が。それが、コレ。梨。さらにこだわって、あきづき。秋の月と書いて、あきづき。単純ですが、ぴったりでしょう。秋にお目見えし、月のようにまん丸で、深まる秋を彷彿とさせる、深い色。今年の中秋の名月は、過ぎてしまいましたが、来年は、...
何でしょう？2019.9.26.2019.09.25 21:34これは、何でしょう？これがわかる方は、かなりの通なお方。お店では、ほとんど見かけませんが、日本にはよく自生している、古くから知られた食材です。イネ科の植物で、東南アジアでは、よく食べられているそう。こうやって聞いても、知らない人は知らないでしょう……マコモダケ。知らないですよね。...
new。2019.9.25.2019.09.24 21:26待ってました！今日のくだもの、葡萄です。巨峰とマスカットを親に持つ、ピオーネ。それを種なしに処理したものは、ニューピオーネと呼ばれ、人気の品種です。今日はそちらを……ぶどう狩りに行きたい。家で贅沢にぶどうを食べながら、なおも、ぶどう狩りに行きたくなる…季節がそうさせているのか…人...
時。2019.9.24.2019.09.23 22:04今頃になって、君の名は…を観なおした私。トキと聞いて、真っ先に思い浮かぶのは、かたわれ時……いけないいけない。頭をおべんとう屋さんに戻さなきゃ…トキと言えば、リンゴ。そう、リンゴ。王林とふじの交配種をされているトキ。大半が青森県で作られている青リンゴです。今日のは、それほど甘みが...
ジャンボ！2019.9.20.2019.09.19 21:58あぁ…何かと一緒に撮影すればよかったぁ…この椎茸の大きさをお見せできないのが残念…大きな大きなジャンボ椎茸が手に入りました。秋ですねぇ。椎茸は、春にも収穫できるんですがねぇ。やっぱりキノコと言えば、秋ですねぇ。傘を大きく開いたこの椎茸。キノコは、胞子を飛ばすために傘を開きます。だ...
故郷。2019.9.19.2019.09.18 22:05♫ みかんの花が 咲いている 思い出の道 丘の道 はるかに見える 青い海 お船が遠く浮かんでる ♫このお唄ご存知でしょうか。女子なら子供のころに手遊びをされていた方も、いらっしゃるかもしれません。お友達と一緒に向かい合わせになってする手遊びに、どんどんテンションが上がり、い...
秋まっしぐら。2019.9.18.2019.09.17 21:59今朝、寒さで目がさめた。ここまでくると、もう秋を感じずにはいられない。サホリカの食材庫も、すっかり秋模様。その一つの里芋を手にとり、山にでも登りたいな…と思う。よし、今日はこれを使うとしよう。里芋は、じゃが芋なんかより日本人とは付き合いの長い、古くから重宝されてきた野菜。土の香り...
柿。2019.9.17.2019.09.16 21:50ここ朝晩の空気を感ずると、違和感は和らぐ。柿をいただくことに…不思議なことに、その時期の旬のものが食べたくなる。身体が欲してくる。今は苺の気分ではない。西瓜を食べたいとは思わない。柿が出されたら、一つつまんで口に入れるだろう。旬のものには、その時期に必要な栄養がつまっている。神様...
秋のあ。2019.9.13.2019.09.12 21:56昨日も陽射しは暑かった…でも、夕方外に出ると、気持ちいい空気…秋の風を感じたのは、きっと私だけではないはず…だから、今日はすっかり秋弁当にいたします。秋（あき）の「あ」くらいは感じることのできる食材をつかって。こちら、食用菊。お刺身なんかについていたりと、今ではハウス栽培のおかげ...
９月の太陽。2019.9.12.2019.09.11 21:50９月の太陽。真夏ほどの力強さはないも、まだ暑さを秘めた陽射しを放つ９月の太陽。夏の余韻を感じさせてくれる…いや、夏の終わりを知らせてくれる…季節の変わり目の…なんだかかっこいい太陽。９月の太陽。そんな名前を持ったプラムがありました。９月の太陽とも呼ばれる、サンセプト。８月３０日に...
初もの。2019.9.11.2019.09.10 21:39台風が去って、日本は真夏に逆戻り…一時涼しくなりかけていた頃があっただけに、体力的にも気持ち的にも、けっこう応えますね…この暑さ…そんなとき、お店の食材をみると、気分が救われる…確実に秋になっています。今日の安納芋。令和の秋、初ものです。もうしばらく、木陰で休んでいれば、じきに涼...